意味

麦芽。種麹。

由来／語源

由来は「萌やし」です。麦芽の酵母や種麹が発酵を促進させる（萌やす）ので「萌やし」と言われるようになりました。

用例

からいも飴を作っとに、もやしがいっとよ （からいも飴を作るのに、麦芽が要るんだよ。）