もやし 意味 麦芽。種麹。 由来/語源 由来は「萌やし」です。麦芽の酵母や種麹が発酵を促進させる(萌やす)ので「萌やし」と言われるようになりました。 用例 からいも飴を作っとに、もやしがいっとよ (からいも飴を作るのに、麦芽が要るんだよ。)