よごし 意味 豆腐と野菜の和え物。白あえ。 由来/語源 「汚し」の転義です。白和えは、ベタベタして、お皿が汚れるからです。 用例 ふだんそをもろたで、さっかぶい、よごし、作っみもはんなら。(不断草をもらったので、久しぶりに、白和えを作ってみましょう。)