意味

苦汁。にがり。

由来／語源

「苦汁（にがり）」の転訛です。

用例

昔は、塩てごからにがいを取って、わがえで、おかべを作いもんじゃした。（昔は、塩籠から苦汁を取って、自宅で、豆腐を作るものでした。）