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ねかすい
意味
①肥料にするために、緑肥や畜糞を混ぜて腐熟させる。②味噌や醤油などを作るために、麹を混ぜて発酵させる。
由来/語源
「寝かす」の転義です。
用例
こじをゆー、ねかしたで、よか味噌がでくいが。(麹をよく醗酵させたから、いい味噌ができるよ。)
意味
①肥料にするために、緑肥や畜糞を混ぜて腐熟させる。②味噌や醤油などを作るために、麹を混ぜて発酵させる。
由来/語源
「寝かす」の転義です。
用例
こじをゆー、ねかしたで、よか味噌がでくいが。(麹をよく醗酵させたから、いい味噌ができるよ。)