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ひぼかす
意味
魚肉などに軽く火を通す。鮎などの魚を遠火で乾燥させる。
由来/語源
「火乾(ひぼか)す」の意味です。
用例
ゆるいんはたで、あいのいををひぼかす。(囲炉裏の端で、鮎をひぼかす。)
意味
魚肉などに軽く火を通す。鮎などの魚を遠火で乾燥させる。
由来/語源
「火乾(ひぼか)す」の意味です。
用例
ゆるいんはたで、あいのいををひぼかす。(囲炉裏の端で、鮎をひぼかす。)