がね 意味 天麩羅(薩摩芋を細く切って油揚げしたもの) 由来/語源 「がね(蟹の鹿児島弁)」の転義です。サツマイモや人参、ゴボウを千切りにして、かき揚げにした形が、蟹に似ているからです。 用例 いなかんがねは、メリケン粉んつなっが、きっちんきっちんして、だごんごたっ。(田舎のがねは、小麦粉のつなぎが、きちきちして、団子のようだ。)