意味

大根と人参の千切り炒め煮。

由来／語源

「けんちん汁」の「けんちん」が由来と思われます。

用例

けしんみゃったじさんが、けんちゃんなますが、すっじゃったどなあー。（亡くなったお祖父さんが、大根と人参の千切り炒め煮が、好きだったよなあー。）