にがい 意味 苦汁。にがり。 由来/語源 「苦汁(にがり)」の転訛です。 用例 昔は、塩てごからにがいを取って、わがえで、おかべを作いもんじゃした。(昔は、塩籠から苦汁を取って、自宅で、豆腐を作るものでした。)