意味

昔、士族が正月十四日の晩に食べた野菜や魚の煮込み。

由来／語源

「穂垂れ請用」、「穂垂れ料理」の転義、転訛です。

用例

ほだれじゅや、ほちょをかけじたもいもんじゃっど。（ほだれじるは、切らずに食べるものだよ。）