意味

大根や人参、胡瓜などを千切りにした、刺身のつま。

由来／語源

千切りにしたことから、「剣」の転義です。

用例

といもがらんけんは、しゃっきんしゃっきんしちょっで、すっじゃ。（ハスイモの芋茎は、シャキシャキして、好きだ。）